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1 ) 林大厨的犟好气人啊！
看了第四季的《中餐厅》，才明白黄晓明在第三季时为什么对林大厨那么不满，说他犟。 第一季做饭时砂锅破裂了，赵薇立马就不让用了。 第四季也出现了砂锅破裂的情况，林大厨居然还坚持要用。 当他把刚做好的菜倒入第二个砂锅时，砂锅又裂了，他是真的不心疼那些被他浪费的食物。 居然又拿了个砂锅做第三次尝试，还让帮厨端着有问题的砂锅给客人送过去。 要是端着的过程中砂锅又裂了把帮厨烫伤了呢？ 客人中还有很多孩子，要是客人在用餐过程中砂锅裂了，把客人跟孩子烫伤了呢？ 这些责任他担得起么？ 他就是不甘心自己重金买了一堆废品，怕被赵丽颖他们指责，就完全不顾伙伴跟顾客的安全了，这一段看得好气啊。 张亮也是有问题的，他明知那批砂锅有危险，但知道林大厨犟，不敢跟他对着干，就纵容了林大厨这种不负责任的行为。 他们是运气好，第三个端给客人的砂锅没裂开没伤到人，不然真够他们吃一壶的。
2 ) 从《中餐厅4》看综N代的“破与立”
在观众的翘首盼望下，《中餐厅4》今日回归。
在开播日上午，五位青春合伙人黄晓明、赵丽颖、张亮、林述巍、李浩菲齐聚长沙橘子洲头“湘江游轮·橘洲之星”，现身以“中餐厅合伙人的happy time”为主题的媒体粉丝见面会，飞行嘉宾代表刘宇宁、“鲜厨F4”冯伟、蔡成、卡斯柏、李子峰也惊喜亮相。
长江之恋、美食寻根、新旧重组…在这场发布会和嘉宾的互动中，我们看到了节目播出三季之后，《中餐厅4》“破与立”。
在前三季的基础上，《中餐厅4》在合伙人和鲜厨的组合上皆进行了调整，“我不要你觉得，我要我觉得”的明言明语让黄晓明成为上一季的话题担当。在《中餐厅4》里，黄晓明将继续担任店长，不过在发布会上他坦言，这次更加佛系，说的更多的是“你怎么觉得都好”。上一季老面孔的保留，无疑是《中餐厅》节目调性延续的重要方式。
此外，集国民度和流量于一身的顶级女星赵丽颖的加盟，成为《中餐厅4》的一大亮点。三季以来，粉丝期望赵丽颖加盟《中餐厅》的呼声一直很高，这一次终于成行。本次赵丽颖除了担当合伙人的财务经理，尽职尽责地管账外，也承担了各种各样餐厅的杂务活，虽然很累，但和合伙人们的相处也让她感到很快乐。活动现场，赵丽颖更自曝独家解压方式：每次压力大或者想事情的时候就剥蒜，自我鼓励“剥着剥着就算了”。让大家对这位新任管家更加充满好奇。
除了烹饪之外，《中餐厅》展现的人与人之间相处之道和经营之道，也一直是《中餐厅》的综艺“看点”，而这需要有能够产生化学反应的嘉宾和特定场景。作为青春合伙之一的元气少女李浩菲就在活动现场，和大家分享了和赵丽颖相处时的动人生活细节。她透露丽颖姐姐会默默地为她做很多事情，例如刚上船时，赵丽颖贴心地为她准备了一些实用的生活用品，也会为她夹餐桌上远端的菜，两人还会彼此分享零食，在录制过程中互相照顾。这些细节让我们看到艺人真实而温暖的一面，两个女生之间的友情表现，也能够让更多人产生共鸣。
而最主要的烹饪环节，除了“双主厨”张亮和林述巍之外，还有“鲜厨F4”冯伟、蔡成、卡斯柏、李子峰，各个都身怀高超厨艺，一经曝光便被网友冠以“最强后厨天团”。
“双主厨” 张亮和林述巍二人作为“厨艺担当”，在做菜的方法和模式上也不尽相同，张亮更加生活化一些，有家的温馨和气味，林大厨在酒店生活的经历，让其更追求标准化。张亮在发布会上坦言，中餐厅的菜是二人分工完成，也会有不同意见，但他还是会坚持自己的想法。可以说，“两大派系”主厨在中餐厅碰撞，非常有看头。
飞行嘉宾除了刘宇宁、杨超越、杜海涛之外，熟面孔王俊凯的回归，则让一直以来呼唤他回归的粉丝们直呼安心。今年《中餐厅4》的飞行嘉宾模式也做了很大的改变升级，飞行嘉宾一经加入后就会成为常驻嘉宾，为中餐厅经营保驾护航到最后，这无疑将加深嘉宾之间的感情。
由此可见，《中餐厅4》从青春合伙人、厨艺担当到飞行嘉宾，在嘉宾选择上，节目进行了新旧组合，覆盖多个圈层，每个人都有各自的定位和担当，在《中餐4》这个特殊的场景下，大家一起生活、工作，产生的化学反应才足够精彩。
与前三季相比，《中餐厅4》节目进行了整体升级，有了新的玩法和模式，以往的综艺录制地点都集中在国外，第一季是在泰国，第二季是在法国科尔马，第三季是在意大利陶尔米纳，而第四季《中餐厅》首次在国内录制，而且这次还有一个新的亮点——“移动的中餐厅”。
何为“移动的中餐厅”呢？
据了解，本季节目组别出心裁地将长江三峡8号游轮改造成“中餐厅”号，打造一艘移动的船上餐厅。而营业航线选择更是别有深意：巴东、宜昌、三峡、荆州、岳阳、武汉，无一不是风景优美的旅游胜地或历史文化名城。
观众能随合伙人一起观赏三峡两岸山景的鬼斧神工，看花费六年时间、汇集众多人力建造的世间奇观三峡大坝，或许还能随船长黄晓明领航的“中餐厅”号，和赵丽颖一起听一听雄浑高亢的峡江号子……
这种形式对于合伙人来说，既新奇也是挑战，在发布会上，大厨林述巍被问及用四个字形容此次旅程，“勇往直前”是他给出的答案，因为在船上，也会遇到天气、晕船、晃动等客观因素，比如在录制期间，因为一直下雨，长江三峡水位上涨，让大家的行程受到阻碍，但大家还是勇往直前，最终到达目的地。黄晓明则庆幸自己的抗晕船体质，“前面是乘风破浪，后面还是乘风破浪，这次真的是‘龙的船人’了。”
随着长江沿岸漂流，在船上这个密闭空间之中，风景是流动的，身边的人是一如既往的，这种形式，既给观众更多的奇观风景，同时也让嘉宾的感情、交流更加紧密频繁。
嘉宾在流动，形式在变化，首次搬到国内的《中餐厅》用美食传播文化、传递温暖的主题没有改变。
我们了解到，在本季录制过程中，两位大厨们每站都会换掉一半的菜，根据当地口味调整菜单，有时甚至会研究到深夜，神仙鸡、岳阳鱼头等。比如，当问及本季在国内录制，有没有印象深刻的食材时，林大厨透露在三峡人家买到了酸枣，之后利用这项特殊的中药食材煲出糖醋汁，味道极其鲜美。这些当地特色美食还只是本次“长江之恋”的冰山一角，也让大家生动感知到《中餐厅4》的确是一场区别以往的美食之旅、文化之旅。
“美食最抚人心”，在这次录制过程中，通过美食，在店长的带领下，大家一起做了很多有意义的事情，例如在收官站武汉， 抵达时恰武汉复工复产第100天，合伙人们邀请了医护人员、外卖小哥、消防员等“特殊”的普通人，其中有位大姐说的话“比起赚钱，赚到平安才重要”最让黄晓明动容。
虽然繁重的切肉、洗饭盒工作让合伙人们几近崩溃，尤其飞行嘉宾杨超越坦言，装盒饭工作让她在现实里都有了心理阴影，但当看到平民英雄们收到爱心盒饭时脸上洋溢的笑容时，大家也都感受到了这趟“奇幻漂流之旅”意义非凡。
首度回归国内录制的《中餐厅4》，节目内核创新升级，聚焦中国人的文化和生活，讲好中国人的美食故事。节目搭载史上最强嘉宾全阵容，黄晓明再度连任店长，赵丽颖倾情加盟，张亮、林述巍联袂组成豪华双主厨配置，元气少女李浩菲注入新鲜活力。还有刘宇宁、杨超越、王俊凯等9位飞行嘉宾惊喜加入，为观众带来最丰富的美食盛宴。
此外，把中餐厅搬到船上，在长江中驰骋，一起开启美食探寻之旅，不得不说，作为一档综N代节目，《中餐厅4》在后疫情时代，在保留原有节目的精髓的基础上，做出了让人眼前一亮的探索。
大文娱产业「深鲜」观察者 烹小鲜微信公众号：pengxx01
3 ) 我想要国外的中餐厅
我是从第二季开始看中餐厅的，从有小凯开始，最喜欢的也是第二季，第三季勉强，第四季一般，虽然有喜欢的颖宝。
中餐厅的看点就是在异国他乡向外国友人展现中餐的魅力，最享受的就是友人们品尝中餐时各种夸张的表情，特别有意思，还有美丽的异国风景，语言不通时的肢体沟通，都可以给我带来快乐。
这一期因为疫情，一度以为不会录制，没想到是在国内，话题度没有在国外高，所谓中餐厅，国内都是中餐馆，唯一的独特性就是明星团队与给守护武汉的英雄们做一餐饭。
让我感到惊喜的是长江的沿途风景是那么美，特别是山峡人家，“两岸猿声啼不住，轻舟已过万重山”，真真仙境一般。游轮顺着长江而下，一路到达武汉，而我考研上岸的城市也是武汉，所以看这档节目还是心理会有一定的接近性，隐隐有点小兴奋。
非常惊喜的是李浩菲，以前我都不认识她，官宣的时候无感，心想这是谁啊，后来完全被她圈粉！小姑娘人长得漂亮，性格活泼开朗，就像一个开心果，和丽颖的关系也特别好，特别喜欢她！还有林大厨和张亮，两逗比太可爱了，我爱林大厨！并且张亮让我改观很多，看表面以为是高冷范，结果真接地气！还有卡斯柏，我在《明日之子》第一季看过他，那时候无感，因为我不太能欣赏rap，这档节目里不仅看他厨艺了得，还撩得一手好妹！土味情话张口就来，笑死人，他和冯伟是两个极端，前者活泼好动，后者沉稳安静。还有刘宇宁！以前我也不认识他，节目中他有点臭屁厨艺也很厉害，唱歌也很好听，最美《有匪》的《无华》一直循环听！还有最后一期他和杨超越接的rap押韵简直要笑死我，超越妹妹虽然跳舞能力不行，其他还是很不错的！
感觉这季公益性很强，但是每次做菜与用餐的镜头太少，很平淡，不像以前可以看到MC手忙脚乱，外国友人各种表情，所以这一季我只给了三星，无功无过吧。
最后那期节目组的立意很好，这也是给电视机前的我们打了个样。希望疫情快点好起来，想看在国外的中餐厅，宁静的小镇，来自中国的大小厨师们忙碌却不错乱地传播中国美食，领略当地的民俗风情，这才是我心目中的中餐厅！
依旧期待帅气小凯👦🏻回归(｡>∀<｡)
4 ) 剪辑不合格……害！冲丽颖看
说实话，看这一季完全是因为赵丽颖。但是我觉得节目组剪辑很有恶意诶，每次预告有的剪辑都说发生了什么问题，让我严重怀疑这是在靠流量明星制造热度。
其次的话，我觉得这一期里面的人员很不错，首先最喜欢的是丽颖，张亮，还有林大厨很幽默，浩菲的话也很能帮手，黄晓明也很关心大家。他们都相处得很不错，可是有一些粉丝在恶评诶。
总得来说，希望他们越做越好。
五星好评
5 ) 摩登帮厨刘宇宁：十项全能 唯爱奋斗
对宁哥感兴趣的朋友可以看这个小组 //www.douban.com/group/650966/?dt_dapp=1
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什么叫偶像的力量、追星使人奋发呢？
就是当你看到你家爱豆像只花蝴蝶一样穿梭在餐厅小白之间，随时随地上手指导帮忙，从备菜炒菜到顺订单拟菜单，什么都能干、什么都能干好，你就会为自己的四体不勤感到愧疚，当场开始刷锅……
劳动，它是有美感的。这样宽肩窄腰大长腿，人美声甜会做饭的男人是真实存在的吗？
宁哥他的人好靓，宁哥他的卤肉饭更靓！
宁真了不起！！！
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我觉得宁哥其实可能比演艺前辈比国宴大厨的表现更pro，因为这一季节目设置是面向国内家庭的小餐馆，出道前做过厨子和服务员的宁哥对于小饭馆运营的经验，显然超过在场的所有人：
来之前就认真研究过前几季中餐厅，考虑到顾客以家庭为主 ，准备了儿童玩具（确实派上用场，丽颖拿着哄好了哭闹的孩子）
带了好几箱实用的调料和食材，林大厨抱着火腿眉开眼笑（哥上节目真的不会倒贴钱吗？连剃须刀都贡献出来刮猪毛了）
专业人才，功底过硬，刀工雕花摆盘全部都会，有中级厨师证，还能独当一面掌勺做菜（我也想吃紫苏软炸里脊）
注意王牌厨师的烹饪需求，随时上手学习和辅助（宁哥总是恰好出现在林大厨需要帮手的环节）
注意新手厨师的操作安全，随时上手指导和帮忙，最深印象是他教丽颖用刀、教三字炸鸡、教超越端盘（宁哥不是在场最专业的，却最留心厨房工作对新人的危险）
兼职切备、荷台、传菜、划单等除了厨师长外的全部后厨职责，填补一切空缺，详情看“正规军养成记+林厨洋葱剧场”（厨房的工种其实非常繁杂而细致，但节目里一直只有厨子和前台，宁哥对节目里分工不明的吐槽还是太客气了）
最关键的，理顺了出菜安排，哪台客人桌上没菜应该先上、哪几台客人点了同款菜式可以一大锅炒完，宁哥完全了然于胸，翻着单子给俩大厨传达准确的需求。
（这其实是餐馆运营顺畅最关键的一步，但从来没人做过，因为都不懂，所以之前一直出菜非常慢且乱。客人不耐烦，前台在受气，后厨也昏头，输出全靠喊。
而宁哥凭一己之力，大幅提升效率，减少顾客、前厅与后厨之间的矛盾。他在的时候，美女们根本不需要进后厨催菜，营业特别顺利，直接提早收工）
懂挑菜、懂比价、能负重、会打包，搞采购的一把好手（大幅缩短了采购环节用时，锅碗瓢盆顺利带去武汉也是他教姑娘们怎么放）
兼职前厅上菜，高温砂锅他拿得又稳又快，身姿潇洒口齿伶俐，客人看着都开心（我也开心）
委婉指出单份菜分量过多，有成本控制意识（就是张亮打趣他是不是想留作宵夜那里，双方顺着台阶下了。要是宁哥早点来，前面几集气氛可能就不会因为成本的事儿搞得这么焦虑）
及时指出晚宴一桌五人11个菜，菜品过多，没有必要且厨房压力大，主导安排了更精简合理又能体现心意的菜单，避免后厨变修罗场（晚宴的顺利应该给宁哥的耿直记头功，别人都不敢向林厨提这个意见）
爱心盒饭选择了好下饭且烹饪快捷的菜式，保质保量不图花巧（宁哥做事就是实在，可行性优先）
还拥有装米饭需要压一压这类实操经验 ，对人手、时间有充分估计，使整个分装过程十分顺利（他们组就算做一百五十份，我相信也能最快完成）
宁哥甚至还负责揽客、刷碗、拉货、倒垃圾和吧台驻唱（出场以后包办了后期剪辑所需的全部bgm）、做气氛组（引导出整季最好笑的场面“林厨谋反”）……一个人兼职十八样，让一个以焦头烂额声名在外的节目变得顺顺当当！
无论什么时候被cue到要他去干什么，他都直接回答一个字“好”，没有多余的咿咿呀呀。应下来就能立即麻利地做好，干就完事儿，极其可靠一男的。
摩登兄弟刘宇宁，干啥啥都行，样样第一名！
但他真的太累了，每天一早还是青靓白净的，到晚上疲态完全掩不住。个子太高只能驼着背切菜，太伤腰了，比一般人更辛苦。才一天功夫他胡茬就长出来了哈哈哈哈哈……
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越盘视频看到越多优点啊宁哥……他不但好能干，他还好有礼貌！从开始就注意到，他和人初见面的时候，鞠躬的幅度都特别大。但那是面对业内大咖嘛，新人会这样做不出奇。
可连上船给大家科普的工具人水文专家，宁哥他都会主动握手鞠躬致谢哎……专家都没想到，店长都没他周到客气。而且这个事发生在人堆里，只有远景，后期重点也在店长身上，如果不是我这样一直盯着他的，可能都很难发现。
那不是镜头前表演什么，而像是一种长久的习惯，他的举止就是会让人觉得他的感谢很诚挚。我相信他以前做服务行业的时候，一定是那种让每个顾客都感到宾至如归、不受忽略的优秀店员哎。
还有一段完全没在拍明星的镜头，画面出现了一条胳膊……凭这个亮瞎眼的肤色判断，是宁哥！他应该是在扶着抽奖箱前的小朋友们哎（不知道谁设计的把抽奖箱放在绿化带里面，小朋友够不着都要掉进草丛了）…宁哥真的，挺好个人呐！
还有他吃酸奶路过被抓住battle那段，体现出的应变能力和才智就不说了，可贵的是他好有分寸。宁哥答了几句把沉闷的气氛炒起来，看场面火药味升温，就控制住火候笑笑算了。
而且他退让的时候不会倚老卖老，不会讲些“自己是让着小姑娘啊”那种油腻的话，就保持着很松弛很随意的肢体活动，举起酸奶，配合着海涛主持，把这个事情平滑地趟过去了。既给场面降温，又不至于僵住，一次轻巧的暂停键。
最重要的是他举止真的好潇洒啊……
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我非常喜欢爱心饭盒试菜夜，宁哥推销自己的卤肉饭那一段，很能体现他的性格。
卤肉饭端上来的时候，大家都没有留意到。宁哥对无人问津是有点失望的，但他完全没有抱怨，而是默默找准机会，主动给店长装菜引起众人注意，引来超越的夸奖。最重要的是，他做的卤肉确实很好吃，减肥中的三字弟弟甚至为了卤肉多干了一碗米饭。
很多人困惑于为什么偏偏只有刘宇宁混出名堂？我想可能就因为宁哥虽然是个老倒霉蛋，却不会怨天尤人、不自怨自艾，而是一直默默努力地给自己争取机会，还做得很巧妙和体面。
而且他对时机、趋势的判断非常准确，小到选择以替店长添菜的方式引起注意、大到18年选择dy短视频平台成功走红，都是他善于分析、把握机会的体现，这份眼光和果决真的厉害。
但最重要的是，仍然是实力。宁哥无论厨艺还是唱歌演戏，都有真材实料，不像很多人那样上台见光死。他学习能力还特别强，舍得花钱花时间花精力去练。例如他本人一口东北大碴子味儿，但素人时期就会练习普通话，几年后长歌行原声配音得到认可。
他什么都会早早准备好，真的只是欠一点东风。
能争取且接得住机会，合作过的人都觉得体验极佳，愿意做回头客还给他推荐，简直是社畜楷模！这样做人积极进取但又保持真诚的态度，比竖“不争不抢”的娱乐圈白莲人设更难得和可贵。
能熬，又能搏，所以抵佢发达啦！
6 ) 赵丽颖粉丝教黑子怎么看综艺节目
我真的服了这个剪辑，赵丽颖做事你们不减出来，减的都是什么玩意，还有那些黑子，你们能不能先了解一下情况再来评价？赵丽颖做事你们看不到，装瞎吗？她洗了一晚上的碗你们看不到？她在厨房和客人之间跑来跑去等等你们看不到？她第一次来这个节目有的不知道她不敢问也不敢说，是她想管钱？要是不管钱会这样？要不是为了最后的营业额她至于被气哭，要不是大厨开始买东西的时候没有度她至于后面的钱不够？从头到尾她有什么错要你们怎么喷？剪辑没减好怪她？从开始她就是被其他人带着走的，不敢问也不敢说，要是说了你们就又要说她说话直没情商，要是说了还会有和睦中餐厅？这还能播？这些也能怪上她？你们是嫉妒吧
我已经看了快半个小时的搬箱子了，节目组都不用脑子思考一下吗？这种搬行李的设置意义何在？有点过分了吧。
第四季了！山寨餐厅终于走出了自己独一无二的路线：枯燥的搬行李干各种没意义的杂活，为了所谓的营业额发生各种争执，各种密集的硬广植入等等…本来这季的设定非常好，节目组偏偏买椟还珠。垃圾！
天 如果是颖宝的话 其他是谁我都可以接受哈哈哈哈没有了异国风情好像没有那么多新鲜感了
赵丽颖真的是一言难尽，脏活累活全部避开，有话还藏着掖着，撇开她其余四人明显更和谐
看了一点，赵丽颖综艺感还不如李浩菲...
赵丽颖好丧啊。。。。。。
张亮很适合这种真人秀了，赵丽颖真的不合适，踏踏实实拍戏吧。
说实话，某女明星除了哭，不开心，和嘴上讲责任外，一无所有，还是别来综艺，好好拍戏，拍戏挺好的，这一季没有前面有意思了，还是上一季的杨紫能活跃气氛，这一季全部都在死气沉沉，还是等小凯吧
讲真这季我有点烦林大厨，不知道是剧本还是真这样，完全不慌不操心。店长凡事也没个规划，黄晓明不能当店长，还不如要张亮来当。
事实证明《中餐厅》还是那个《中餐厅》，主旋律可能占了五分钟，剩下又是各种天昏地暗的麻烦事。掩藏内心、表演卑微的黄晓明陷入另一种“老好人”式的极端。
赵丽颖不是农村的吗，为什么不会干活，不过腿不错啊
黄晓明大型洗白现场，节目组的剪辑后期都在强调他多辛苦多贴心。他们买个菜八十五说好贵，我妈说真是没买过菜哈哈哈哈哈哈哈。
看来这季我是要弃了，芒果真的是做任何综艺，没有矛盾没有撕b就做不下去了吗？真是一如既往的烂伎俩，还有那赵丽颖，你既然都发现问题你不说我可以理解，你自己一个人回房间去哭，我真是有点搞不懂了，这么多事情没做，就你还有时间在哭！🈚️
就一个搬箱子让我看半个多小时就很emmmm……
白瞎了这季的策划三峡创意，老芒果一贯的幺蛾子和小赵的矫情混一块真让人感到一种憋闷的难受，反而觉得浩菲比小赵成熟。。慢热不是坏事，但小赵内心又有强势的一面，喜欢钻牛角尖，有想法不敢说出来就呈现出了异常拧巴的状态。好听点叫倔强，不好听就是不撞南墙不回头。毕竟作为一线，经历了结婚生子，三十多岁的年纪，却不怎么会沟通，好奇怪。节目设置的女MC应该是一个有规划会表达能控住场而不是需要让团队过多花精力去照顾其负面情绪的人。
不理解芒果台的剪辑，我是来看中餐厅的，不是来看他们搬行李的。plus里好多有趣的东西为啥不剪到正片里呢？张亮还是依旧有梗，李浩菲竟然没有快本里那么烦人，林大厨买菜依旧慷慨。种草了砂锅煎鱼，下次试试。
没喜欢的
我看完觉得赵丽颖是一个有规划的人，把事情规划的很清楚，有责任，其他几位合伙人也很好的！ 推荐
当本地的船员介绍三峡和湖北的时候、赵丽颖却不耐烦的拿水杯离开、还跟黄晓明说这聊是浪费时间👎
嗯这个节目没有做下去的必要了，以为今年长江游立意好点，结果还在搞矛盾冲突鸡毛蒜皮的小事。像第二季那样温馨和睦认真经营不好嘛。